Handverarbeiteter Oolong aus Indonesien nach dem Vorbild großer chinesischer Teesorten. Sehr...
Ein Weißer Tee der ganz besonderen Art, der sich mit seinem dunklen Teeblatt und vielschichtigen...
Besonders milder Grüntee aus China mit süßlicher, maronenartiger Note und feinen Nuancen, die an...
Ein dunkel oxidierter Oolong mit einem köstlichen baky Flavour. Gefertigt nach klassischer...
Ein milder Oolong mit viel Körper, der angenehm süßlich schmeckt und zarte Noten von Waldhonig...
Ein Taiwan Pi Lo Chun der Spitzenklasse für alle Liebhaber dieser Sorte. Ausgeprägt reiner...
White Peonie sonnengetrockneter Weißer Tee in Premium Qualität aus Zhejiang. Verarbeitet werden...
Preisgünstiger Silver Needle aus Yunnan mit eigenem Charakter. Mild und vollmundig mit zarter Würze
Lieblich fruchtiger Taiwan Oolong mit fest gerolltem Blatt. Der Tee wurde auf ganz natürliche Art...
Dies ist einer der berühmten Zheijang Grüntees aus der gleichnamigen Provinz Chinas. Sehr...
Besondere Grünteespezialität mit einem ausgeprägten aromatischen Geschmack und schön...
Ein Tribut-Tee der Ming Dynastie, ursprünglich aus wilden Teebüschen gewonnen.
Ein außergewöhnlicher Oolong aus Zentral-Taiwan. Durch seine ganz leichte Fermentation, besitzt...
Sehr guter Silver Needle original aus Fujian. Schönes Teeblatt mit einer milden, sanfte Tasse.
Hochwertiger Oolong Tee aus Anxi mit fest gerolltem Teeblatt und geringer Fermentation.
Ein China Oolong von höchster Qualität. Er entfaltet beim Aufbrühen ein blumiges und fruchtiges...
Exquisite Grünteespezialität aus den Bergen der chinesischen Peach Flower Island.
Erstklassiger Lung Ching aus Peach Flower Island. Flaches Teeblatt aus Handarbeit im Wok.
China Grüntee nach dem Vorbild eines Taiwan Pi Lo Chun. Zartes Teeblatt mit fein blumiger Süße.
Ein Japantee, der durch ein spezielles Verfahren einen extra hohen Anteil an GABA besitzt.
Grünteespezialitäten und ihre Geschichte
IIm Laufe der vielen Jahrhunderte Teegeschichte haben sich vor allem in China und Taiwan viele regionale Teespezialitäten entwickelt. Tees gefertigt aus besonderen Teepflanzen und mit ganz eigenen Herstellungsmethoden gab es in den verschiedenen Regionen.
Nicht zuletzt durch den Einfluss chinesischer Kaiser, die immer wieder besondere Tee Sorten verlangten, versuchten Teebauern, die sich mit viel Liebe und Hingabe dem Tee widmeten, immer wieder Sorten zu kreieren die sich in Aussehen und Geschmack von den Standard Tee Sorten unterschieden. Heute versucht man durch staatlich geförderte Teewettbewerbe (vor allem in Taiwan), Auszeichnungen und Prämierungen, die Teebauern dazu anzuspornen besonders gute Tees zu produzieren.
Industrielle Teeverarbeitung
Ein Tee aus einer bestimmten Region war früher nur dort erhältlich wo er produziert wurde. Ein Tianmu Quing Ding war z.B. nur im Ursprung erhältlich. In diesem Fall in der Gegend der Tianmu Berge, in der Provinz Zhejiang, westlich von Hangzhou. Um der chinesischen Bevölkerung Tees aus dem gesamten China anbieten zu können, begann man den 50er Jahren die Teeproduktion in China zu industrialisieren. Teesorten aus allen Regionen wurden fast überall angebaut. Regionale Spezialitäten waren so nicht nur in ausreichender Menge verfügbar, sondern konnten in Ganz China gekauft werden. Ganz nebenbei konnte China durch Exporte auch seine Devisen stärken. Leider litt darunter natürlich auch die Qualität der Tee Sorten.
Die Rückkehr der unabhängigen Teegärten
Seit Ende der 90er Jahre wurde der Ruf nach hochwertigen und einzigartigen Tees stärker. Die steigende Nachfrage nach den Teespezialitäten führte dazu das sich viele Teebauern von der industriellen Produktion abwandten und sich darauf konzentrierten wieder hochwertige Tespezialitäten zu fertigen.
Heute laufen die Produktion von industriell gefertigten Tee Sorten in großen Mengen und von Teespezialitäten parallel nebeneinander. Für den Verbraucher ist dieser Umstand ein großes Glück. Er hat die Wahl und kann beides kaufen.
Der Kauf von Teespezialitäten online
Online Tee zu kaufen ist heute kein Problem mehr. Das Angebot ist groß und viele Anbieter buhlen um die Gunst der Kunden. Wenn Sie Teespezialitäten online bestellen möchten, stellen sie sicher dass Sie alle nötigen Informationen zum Tee erhalten. Wichtige Kriterien zur Beurteilung der Qualität eines Tees sind die Herkunft, die Erntezeit und das Aussehen. Hierfür sollte möglichst aussagekräftige Bilder im Onlineshop vorhanden sein. Eine Garantie dafür dass der Tee auch wirklich gut ist, lässt sich daraus leider nicht ableiten, es ist aber die Mindestanforderung die Sie stellen sollten beim Kauf des Tees online.