Rotbuschtee / Rooibos

Wo wächst Rotbuschtee?

Nicht überall auf der Welt, sondern in Südafrika wächst Rooibos oder Massaitee genannt. Der Strauch aus dem dieser Tee hergestellt wird, ist der Aspalathus Linearis. Es ist ein ginsterartiges Gewächs mit grünen Nadeln. Erst durch seine Weiterverarbeitung erhält der Tee sein rötliches Aussehen. In seiner natürlichen Form wächst er in der Umgebung des Cedarbergs. Hier gedeiht der Strauch bei Temperaturen von 10 - 26 Grad bei ausreichenden Niederschlägen. Früher wurden nur die wilden Pflanzen geschnitten, gesammelt und zu Tee verarbeitet. Heute wird Rotbuschtee, wie andere Teearten auch, kultiviert angebaut und in großen Mengen verarbeitet.

Der Geschmack

Rotbuschtee enthält kein Tein und keine Gerbstoffe. Deshalb ist seine Wirkung nicht anregend und man kann ihn ohne Einschränkung auch Abends trinken. Der Geschmack des naturbelassenen Rooibostees ähnelt ein wenig einem milden Schwarztee mit einer dezent fruchtigen Note und vollmundiger Tasse. Im Gegensatz zu diesem wird er aber auch bei längerer Ziehdauer nicht bitter. Im Gegensatz zu anderen Tees schmeckt er auch mit kalkhaltigem Wasser noch angenehm.

Grüner Rooibos

Eine Variante ist der Grüne Rooibostee. Dieser Name bezeichnet wirklich nur die Farbe und hat nichts, wie so oft angenommen, mit Grünem Tee zu tun und ist auch nicht anregend. Die grünen Nadeln des Rotbusch-Strauchs erhalten erst durch einen Oxidationsprozess Ihre rötliche Farbe. Daher auch der Name, denn auf Afrikans bedeutet Rooi so viel wie rot und bos ist der Name für Busch.

Wird jetzt der Oxidationsprozess nicht ganz durchgeführt, bleiben die Nadeln des Tees gelblich bis hellgrün. Diese helle Variante wird als grüner Rooibostee bezeichnet. Er ist milder als der normale Rooibos und hat auch eine hellere Tassenfarbe. Aufgrund seines lieblichen Geschmacks eignet er sich sehr gut für Mischungen mit zarten Fruchtaromen.

Mit Rotbuschtee kann man nichts verkehrt machen

Die Zubereitung ist kinderleicht, einfach mit kochendem Wasser überbrühen, ziehen lassen und fertig. Wieviel Tee Sie verwenden und wie lange er zieht, spielt fast keine Rolle. Er kann sehr gut pur genossen werden, mit einem Spritzer Zitrone oder in einer Mischung mit anderen Kräutern.

Rotbuschtee kann wirklich jeder trinken, ob jung oder alt. Sogar für Babys ist dieser wundervolle Tee geeignet. Mehr dazu erfahren Sie in unserem Blogbeitrag.

Inhaltsstoffe und Wirkung

Rotbusch hat zwar kein Tein oder Koffein und nur minimal bis gar keine Gerbstoffe, dafür aber jede Menge sekundäre Pflanzenstoffe, Phenole und Flavonoide und eine große Menge an Mineralien:

1 Tasse Rotbusch Tee enthält:
0,07 mg Eisen
0,22 mg Fluor
7,12 mg Kalium
1,09 mg Kalzium
0,07 mg Kupfer
1,67 mg Magnesium
0,04 mg Mangan
6,16 mg Natrium
0,04 mg Zink
99 ätherische Öle

Quelle: Wikipedia

Durch seine Inhaltsstoffe, den hohen Gehalt an Flavonoide und Mineralien, die hier zudem noch in organischer Form vorliegen, ist Rotbusch das ideale isotonische Getränk für Sportler. Damit der Geschmack auch passt, gibt es mittlerweile eine ganze Reihe an Rotbuschteesorten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Prima als Durstlöscher geeignet sind zum Beispiel der Rotbusch Blutorange, Mango Papaya oder der grüne Rooibos mit Pfirsich.

Zudem schmeckt er auch hervorragend kalt. Dazu kann man den Tee einfach kalt stellen, oder ihn gerne auch als Eistee zubereiten. Hierfür eignen sich fast alle fruchtigen Sorten, vor allem aber auch unser Ice Flip.

Nicht zuletzt wegen seiner Wirkung und weil er kein Koffein enthält, wird dieses afrikanische Volksgetränk gerne getrunken. Der Welt Bedarf an diesem Kultgetränk, ist in den letzten Jahren extrem gestiegen. Die hohe Nachfrage lässt sich mit den Erntemengen aus Südafrika kaum noch decken. Hinzu kommen noch Ernteverluste aufgrund von Dürren. All dies hat den Preis in den letzten Jahren extrem in die Höhe schnellen lassen.