Frischer Darjeeling Flugtee 2024

Flugtee 2024 Update | Stand: April 2024

Einige 2024er Flugtees sind schon auf dem Weg. Noch warten wir auf die Ausfallmuster. Die ersten beiden Flugtees sind eingetroffen, zwei weitere werden in KW 18/19 erwartet.

Darjeeling erleidet schweren Schaden

Mit über 40% Ernteverlust startet Darjeeling in die Tee-Saison. Lange anhaltender Dauerregen und außergewöhnliche Kälte haben dazu geführt, dass die Teebüsche kaum Ertrag aufweisen.

Was bedeutet das für die Flugtee Ernte 2024?

1. Die Plantagen erleiden einen hohen finanziellen Verlust.

Klar ist, dass mit nur 60% Ertrag der Tee nicht nur knapp wird, auch der Erlös der Plantagen verringert sich deutlich.

2. Die Plantagen versuchen den Verlust wett zu machen
Leider sehen wir sehr viele überhöhte Preise für den Flugtee. das ist der Versuch der Teegärten, den Verlust wieder auszugleichen.

3. Qualität
Gute Qualitäten sind dieses Jahr sehr teuer und/oder auch schwer zu bekommen  

Beginn der Teesaison mit dem Darjeeling First Flush Flugtee.

Es ist Frühling und die Vegetation erblüht nach der winterlichen Ruhepause wieder zum Leben. Die ersten (first) jungen Triebe (flush) der Darjeelingbüsche hatten während der Ruhephase genügend Zeit neue Kraft zu schöpfen. In der Zeit von März bis April ist es dann so weit, der neue Tee wird geerntet. Die zarten, frischen Triebe der Teepflanze besitzen ein ganz eigenes Aroma. Herrlich frisch, leicht und blumig in der Tasse mit einem betörenden Duft. So lieben Darjeeling Kenner den Flugtee. Es werden nur die zwei ersten Blätter und die Knospe gepflückt, in der Teefachsprache nennt man das "Two Leafes and a Bud". Zu Beginn der first flush Erntezeit kann nur sehr wenig frisches Blattgut gepflückt werden. So entstehen bei den ersten Pflückungen (Invoices) meist nur eine geringe Menge an hochwertigem Tee. In der Regel sind es nur zwischen 80 und 100 kg pro Invoice.  

Wieso eigentlich Flugtee?

Damit dieser frische und aromatische Tee so schnell wie möglich beim Endverbraucher in der Tasse landet und somit seine Frische auch behält, wird der Tee per Luftfracht mit dem Flugzeug befördert, daher der Name Flugtee. Die konventionelle Frachtbeförderung von Tee läuft über den Seeweg. Da ist es nicht unüblich, dass die Lieferung von der Plantage bis zum Teefachhandel acht bis zwölf Wochen beträgt, während Flugtee innerhalb von 10 Tagen für den Endverbraucher verfügbar ist.

Wie gelangt der Flugtee in den Handel?

Direkt nach der Produktion verschicken die Plantagen ihre Muster der neuen Tees an potentielle Interessenten, meist sind dies die so genannten Teeimporteure. Jetzt müssen die Muster sorgfältig geprüft und probiert werden. Hat nun eines der Ausfallmuster gut abgeschnitten wird ein Gebot auf den Tee abgegeben. Bei der Auktion vor Ort in Kalkutta bietet dann meist ein Agent für den Kaufinteressent. Mit etwas Glück geht dann der Tee auch in den Besitz des Interessenten über.

Flugtee-Qualitäten und Genuss.

Jede der ca. achtzig Teegärten in der Region Darjeeling, ist bemüht eine besonders gute Qualität zu produzieren. Der richtige Zeitpunkt für die erste Pflückung ist hierbei ausschlaggebend. Wird der Tee zu früh geerntet ist er zu dünn in der Tasse das heißt, er besitzt keine Fülle. Wird dagegen zu spät geerntet verliert der Tee an Brillianz und das frische blumige Aroma lässt nach. Die Entscheidung über die Erntezeit ist von Teegarten zu Teegarten individuell und wird vom "Teamaker" sowie dem jeweiligen Manager der Plantage getroffen. Zusammen mit dem Teataster, ist er einer der wichtigsten Mitarbeiter auf der Teeplantage. Die Qualität des Tees hängt aber ebenso von unzähligen anderen Faktoren wie z. B.: Wetter, Bodenbeschaffenheit, Wässerung und Sonneneinstrahlung, Verarbeitung und Trocknung und natürlich auch von der Qualität der Teepflanze ab. Ein guter Flugtee zeichnet sich durch seine helle, blumig duftende Tasse aus. Sein Geschmack ist frisch und seine Nuancen reichen von süßlich fruchtig bis zartwüzig aromatisch.