Was ist Cold Brew Tea?
Cold Brew Tea, auch bekannt als Kaltgebrühter Tee, ist eine spezielle Art der Teezubereitung, bei der Tee kalt aufgegossen wird. Im Gegensatz zur traditionellen Methode, bei der heißes Wasser verwendet wird, werden beim Cold Brew Tee die Teeblätter mit kaltem Wasser übergossen und ziehen gelassen. Diese Methode eignet sich für verschiedene Teesorten, einschließlich schwarzem Tee, grünem Tee und Früchtetee.
Der kalt aufgegossene Tee hat einen milderen und süßeren Geschmack als heiß aufgegossener Tee und enthält weniger Koffein und Gerbstoffe. Cold Brew Tee kann in speziellen Cold Brew Tee Flaschen zubereitet werden, die online oder in Teegeschäften gekauft werden können. Sie sind ideal für Teetrinker, die eine erfrischende und gesunde Alternative zu herkömmlichem Tee suchen.
Warum Cold Brew Tea?
Ist es einfach nur der Trend zum Energiesparen oder warum brüht man Tee kalt auf? Dazu muss man wissen, dass es In Japan eine lange Tradition des kalten Aufgießens von Tee gibt, bekannt als Mizudashi. Besonders in den heißen Sommermonaten wird diese Methode bevorzugt, da der Tee eine erfrischende Wirkung hat.
Da durch das kalte Wasser die Inhaltsstoffe anders gelöst werden, ist einer der genialsten Effekte, dass die den Geschmack verändert. Wir haben hier mit einigen Tees experimentiert und erstaunliche Ergebnisse erhalten.
Wie bereitet man Cold Brew Tea zu?
Die Zubereitung von Cold Brew Tea ist erstaunlich einfach und unkompliziert. Sie benötigen dazu lediglich Ihre bevorzugte Teesorte, kaltes Wasser und ein Gefäß zum Ziehen lassen des Tees. Der Prozess des Tee Kalt Aufgießens beginnt mit der Auswahl des Tees. Ob Grüntee, Schwarztee, Früchtetee oder eine andere Sorte, die Wahl liegt ganz bei Ihnen.
Geben Sie die Teeblätter oder den Früchtetee in die Cold Brew Tee Flasche oder ein anderes geeignetes Gefäß. Übergießen Sie den Tee dann mit kaltem Wasser. Das Verhältnis von Tee zu Wasser kann je nach persönlichem Geschmack variieren, aber ein guter Ausgangspunkt ist ein Teelöffel Tee auf eine Tasse Wasser. Verschließen Sie das Gefäß und lassen Sie den Tee im Kühlschrank ziehen.
Die Ziehzeit kann je nach Teesorte und gewünschter Stärke variieren, aber generell gilt: Je länger der Tee zieht, desto intensiver wird das Aroma. Zum Beispiel liefert unser ägyptischer BIO Hibiskustee schon nach 10 Minuten ein hervorragendes Ergebnis und ist somit schnell zubereitet. Unser BIO Kukicha schmeckt nach 30-45 Minuten hervorragend und liefert ein ganz eigenes Geschmackserlebnis.
Nachdem der Tee gezogen hat, können Sie ihn abseihen und genießen. Falls Sie den Geschmack intensiver mögen, können Sie den Tee auch über Nacht im Kühlschrank lassen.
So unterscheidet sich Cold Brew Tea von heißem Tee.
Wie schn bereits erwähnt wird anstatt des kochenden Wasser, kaltes oder Raumtemperatur-Wasser verwendet und der Tee wird für eine längere Zeit ziehen gelassen. Dieser Prozess führt zu einem milderen Geschmack, da weniger Gerbstoffe freigesetzt werden, die den Tee oft bitter machen können. Darüber hinaus wird auch weniger Koffein freigesetzt, was Cold Brew Tea zu einer großartigen Option für diejenigen macht, die ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten.
Während heißer Tee sofort nach dem Aufgießen genossen werden sollte, kann Cold Brew Tea in einer Flasche aufbewahrt und über mehrere Tage hinweg genossen werden. Es ist auch erwähnenswert, dass fast jede Teesorte für die Cold Brew Methode geeignet ist, einschließlich Früchtetee, der kalt aufgegossen eine erfrischende und leckere Alternative zu herkömmlichem Eistee bietet. Obwohl Coldbrew Tee in vielen Teegeschäften gekauft werden kann, ist es viel besser und weitaus spannender, ihn zu Hause zuzubereiten und nach individuellem Geschmack anzupassen.
So unterscheidet sich Cold Brew Tea von Eistee.
Cold Brew Tea und Eistee sind beide erfrischende Getränke, die kalt serviert werden, aber ihre Herstellung und Geschmacksprofile unterscheiden sich deutlich.
Während Eistee in der Regel durch das Aufgießen von Tee mit heißem Wasser und anschließendem Abkühlen mit Eis hergestellt wird, wird Cold Brew Tea, oder Coldbrew Tee, durch das langsame Ziehen von Tee in kaltem Wasser über mehrere Stunden oder sogar über Nacht hergestellt. Dadurch entsteht ein Getränk mit einem milderen, komplexeren Geschmack und weniger Bitterkeit als Eistee. Dieser Prozess des kalten Aufgießens reduziert auch den Gehalt an Koffein und Tanninen im Tee, was zu einem sanfteren Getränk führt.
Fazit:
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Cold Brew Tea eine erfrischende, gesunde und einfache Alternative zur traditionellen Teezubereitung darstellt. Mit seiner milden Süße, geringeren Tein- und Gerbstoffgehalt bietet er eine erfrischende Abwechslung, besonders in den warmen Sommermonaten.
Dabei ist die Zubereitung denkbar einfach und eröffnet eine Vielzahl von Möglichkeiten zur Geschmacksvariation. Ob als belebendes Getränk am Morgen, erfrischender Durstlöscher am Nachmittag oder sanfter Begleiter am Abend - Cold Brew Tea ist zu jeder Tageszeit ein Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Geschmackswelten des kalt aufgegossenen Tees überraschen.
Wir schicken Ihnen gerne eine Liste mit den am geeignetsten Tees für Ihren persönlichen Cold Brew Tea. Schreiben Sie uns dazu einefach eine kurze Nachricht: post(at)kobu-teeversand.de