Darjeeling Flugtee - ein Highlight der Tee Ernte
Wer etwas tiefer in die Welt der besten Tees eintaucht, wird schnell auf den Begriff Flugtee oder auch Darjeeling Flugtee stoßen. Doch was ist ein Flugtee genau? Und was macht ihn so besonders?
Der Laie ist versucht, bei diesem Namen zunächst an das Fliegen zu denken. Damit hat dieser Begriff tatsächlich insofern etwas zu tun, als dass dieser Tee mit dem Flugzeug so schnell wie möglich in die ganze Welt exportiert wird. Dieses Phänomen kann man mit dem „Primeur Beaujolais“ des Weines vergleichen.
Beim Flugtee handelt es sich zunächst einmal um die erste Pflückung im März, also die erste Ernte eines Jahres in den Teeplantagen nach der Winterpause. Im Englischen spricht man in diesem Zusammenhang von einem „First Flush“. Diese Teeblätter haben eine ganz besondere Kraft und verleihen dem Tee ein reiches Aroma.
Bei Teeliebhabern ruft der Flugtee Jahr für Jahr ein besonderes Interesse hervor. Dieser als edel geltende Tee ist im April und Mai erntefrisch nur wenige Wochen und vor allem nur im Fachhandel erhältlich.
Um Ihnen die besten Sorten präsentieren zu können, haben wir uns bei Kobu Tee & Futon auch in unserer Teeverkostung gleich zweimal mit diesen Tees beschäftigt.
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Was macht den Flugtee so besonders?
Den „First Flush“ Tee zeichnen ganz besondere Eigenschaften aus, schließlich kommt er aus den besten Lagen und von dort eben per Flugzeug möglichst schnell zum Verbraucher. Dabei sticht das ganz spezielle Aroma heraus. Die einzigartige Frische des jungen Tees kommt beim Flugtee zum tragen.
Preislich ist dieser Tee aufgrund seines herausragenden Geschmackserlebnisses höher anzusiedeln als die üblichen Sorten, die das ganze Jahr über verfügbar sind. Wissen sollte man dabei auch, dass diese längst nicht so schnell in den Vertrieb gelangen, sondern oft deutlich länger unterwegs sind als die ersten Ernten des Flugtees.
Der Darjeeling Flugtee
In Verbindung steht der „First Flush“ vor allem mit dem Darjeeling von den Südhängen des Himalaya. Der Darjeeling Flugtee zeichnet sich durch seine feine, spritzige Note, die leicht herbe Süße und insgesamt ein ganz besonderes Aroma aus, das sich Teefreunde nicht entgehen lassen sollten. BIO-Ernten können diese Geschmacksfreude sogar noch verstärken.
„First Flushs“ gibt es übrigens nicht nur beim Darjeeling, sondern auch bei den Grünen Tees und in jüngster Zeit auch aus den benachbarten Teegebieten wie Doars..
Der Darjeeling Flugtee bei Kobu
Im Online-Shop von Kobu können Sie verschiedene, ganz frische Darjeeling Flugtees bestellen und so die besonderen Geschmacksnoten dieser ersten Ernten kennenlernen.
Zu den Flugtees im Online-Shop
