- Exklusiver First Flush Flugtee – Direkt aus der ersten Frühlingsernte des renommierten Tumsong Tea Garden in Darjeeling
- Harmonischer Geschmack – Kräftige Würze trifft auf lebendige Frische und eine fein
- natürliche Süße im Abgang
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Bester Flugtee des Jahres
Der Tumsong Flugtee verkörpert sowohl Eleganz als auch Kraft.Er entsteht aus der zarten ersten Ernte und strahlt eine kräftige Würze und eine einzigartige Frische aus, die die Sinne immer wieder aufs Neue verzaubern. Die subtile Süße im Abgang, harmonisch abgestimmt mit der lebhaften Frische der jungen Darjeeling-Blätter, sorgt für ein Erlebnis, das die Seele erfreut.
Was ist Flugtee?
Die Entdeckung der Welt des Tees, insbesondere des First Flush Darjeeling, ist ein aromatisches Erlebnis, das sowohl elegant als auch vollmundig ist. Mit seiner charakteristischen Frische und seiner vollmundigen Würze ist diese Teesorte ein Genuss für Kenner. Das einzigartige Geschmacksprofil eines hochwertigen Darjeeling-Tees ist auf das spezifische Terroir der Region zurückzuführen, wo die Höhenlage und das kühle Klima eine entscheidende Rolle spielen. Der als „Champagner unter den Tees“ bekannte First Flush Darjeeling wird von März bis April geerntet.
Eine faszinierende Tatsache ist, dass die Darjeeling-Teegärten, die hauptsächlich in Indien liegen, nur 1 % der gesamten Teeproduktion des Landes ausmachen, aber dennoch Aromen hervorbringen, die weltweit sehr begehrt sind. Diese Seltenheit trägt zu seinem Premium-Status bei. Der spezifische Zeitpunkt und die Methode der Pflückung – nur die beiden obersten Blätter und eine Knospe – maximieren seine komplexen Aromen und seine natürliche Süße.
Interessanterweise haben Studien gezeigt, dass Darjeeling-Tee einen hohen Gehalt an Polyphenolen aufweist, die nicht nur seinen Geschmack bereichern, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten. Polyphenole sind für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt, die dazu beitragen können, oxidativen Stress und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Laut einer im Journal of Food Science veröffentlichten Studie könnten diese Antioxidantien durch die Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels zu einer besseren Herzgesundheit beitragen.
Die Kombination des süßen Abgangs des jungen Darjeeling mit seinen erfrischenden Noten ist ein Genuss für die Sinne. Ob Sie ein erfahrener Teeliebhaber oder ein Neuling sind, die Entdeckung der subtilen Nuancen des Darjeeling kann zu einer achtsamen Teestunde führen, die einer Meditation gleicht. Wenn Sie also das nächste Mal eine Tasse aufbrühen, lassen Sie sich von seinem frischen Aroma und seiner Komplexität in die nebligen Hügel von Darjeeling entführen und genießen Sie den Moment.
| Ursprungsland: | Indien |
| Blatt-Sortierung: | feines Blatt |
| Geschmacksrichtung: | naturbelassen |
| Tein: | enthält Tein |
| Tassenfarbe: | bernsteinfarben |
| Anbaumethode: | konventioneller Anbau |
| Pflückung: | Frühjahr 2025 |
So bereiten wir diesen Tee zu
10g Tee auf 1 Liter Wasser
Ein guter Tee. Sehr aroma...
Ein guter Tee. Sehr aromatisch, große Blätter, sehr lecker.
Die Sendung war vorbildlich verpackt.
Der Tee entspricht unseren Erwartungen.
Mindesthaltbarkeit:
24 Monate
Ohne die Mindesthaltbarkeit zu beeinträchtigen schmeckt dieser Tee am besten wenn er innerhalb der ersten 6 Monate verbraucht wird.
Lagerung:
Die Mindesthaltbarkeit wird bei einer sachgerechten Lagerung erreicht. Der Tee sollte in einem gut verschließbaren Behältnis aufbewahrt werden. Die maximale Raumtemperatur sollte bei 24°C und die Luftfeuchtigkeit bei max. 70% liegen.
Nährwerte:
Nicht relevant
Allergene:
Dieser Tee ist frei von Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können.
Dazu gehören glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Karmut oder Hybridstämme davon sowie daraus hergestellte Erzeugnisse), Krebstiere / Krebstiererzeugnisse, Eier / Eierzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Soja / Sojaerzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Laktose, Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss sowie daraushergestellte Erzeugnisse), Sellerie / Sellerieerzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sesamsamen / Sesamerzeugnisse, Lupine, Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Kopffüßer), Schwefeldioxid / Sulfit
Das Produkt entspricht zum Zeitpunkt der Lieferung in seiner Zusammensetzung den in Deutschland und der EU geltenden gesetzlichen Vorschriften in der jeweils gültigen Fassung.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer gemäß Artikel 8 Absatz 1 Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV):
KOBU-TEE ® | 65197 Wiesbaden | Niederwaldstraße 43 | post-at-kobu-teeversand.de
Zunächst einmal unterscheiden sich diese beiden Sorten in ihrem Anbaugebiet. Darjeeling Tee stammt aus dem indischen Distrikt Darjeeling nahe des Himalayas. Assam Tee hingegen stammt, wie der Name bereits verrät, aus dem indischen Bundesstaat Assam. Dieser liegt etwas weiter östlich von Darjeeling.
Daher unterscheiden sie sich auch geschmacklich im wesentlichen. Das Anbaugebiet Assam liegt nahe des Flusses Brahmaputra, einem der längsten Flüsse der Welt. Er verwandelt das Gebiet um ihn herum in eine tropische Region mit einer reichen Flora. Der Tee wächst hier daher besonders gut. Assam Tee zeichnet sich durch seinen malzigen, von einer leichten Honignote geprägten Geschmack aus. Den herb-würzigen Tee findet man unter anderem auch in der beliebten Ostfriesentee-Mischung wieder.
Darjeeling Tee hingegen wächst durch die hohe Lage des Anbaugebietes am Himalaja recht langsam. Dadurch werden die Blätter äußerst zart. So erhält er seinen weichen, blumigen Charakter mit einer angenehm frischen Note, welche ihn so einzigartig unter den Schwarztees macht. Die Besonderheit hierbei: Bei der Ernte werden nur die Knospe und die beiden ersten Blätter des Stängels von Hand gepflückt. Daher erhält Darjeeling Tee seine äußerst hohe Qualität.
Mit dem Genuss einer Tasse Tee verbinden wir uns auf natürlichem Weg mit der Natur.
Das ist, wie man so schön sagt „reine Geschmackssache“. Darjeeling bietet Tees mit unterschiedlichen Charakteren an. Im Wesentlichen unterscheiden sich die Sorten geschmacklich nach ihren Erntezeiten:
a) Darjeeling First Flush: Hierbei handelt es sich um die erste Ernte im Jahr, welche von Mitte März bis Anfang April stattfindet. Diese wird dann in der Regel mit dem Flugzeug nach Europa importiert. Daher bezeichnet man sie auch als „Flugtees“. Sie zeichnen sich aufgrund der Frische als besonders blumig und frisch aus und sind wegen ihrer hohen Popularität unter Genießern und der limitierten Menge meist schnell vergriffen.
b) Darjeeling Second Flush: Die Second Flush Ernte-Periode zieht sich von Anfang Juni bis Anfang Juli. Daher tragen die Tees aus dieser Ernte den Namen „Sommertee“. Dieser ist deutlich mehr ausgereift und fermentiert als der First Flush Tee und daher auch um einiges länger haltbar.
c) Darjeeling Autumnal: Der Darjeeling Autumnal, auch genannt „Herbsttee“, wird während der Zeit von Oktober bis Anfang November gepflückt. Diese Periode liegt zeitlich unmittelbar nach dem saisonalen Monsunregen und vor der Winterpause. Er zeichnet sich durch ein mildes aber würziges, sogar leicht süßliches Aroma aus. Zudem beinhaltet er vergleichsweise wenig Gerbstoffe und ist daher reich an anregendem Tein.
Gönnen Sie sich die nötige Auszeit für Ihr Wohlbefinden und den wichtigen Sachen im Leben.
Es empfiehlt sich zunächst immer und gerade für die Zubereitung von Darjeeling ein Wasser zu verwenden, welches wenig Kalk enthält. Durch kalkarmes Wasser entfaltet sich ein deutlich klarerer Geschmack und die Bildung eines unschönen Films auf der Oberfläche des Tees wird vermieden.
Für einen Liter Tee ist eine Menge von 10g Tee ideal. Der Darjeeling wird dann mit kochendem Wasser übergossen. Anschließend lässt man ihn für 3 Minuten ziehen.
Wer seinen Darjeeling Tee lieber etwas kräftiger im Geschmack bevorzugt, kann ihn auch gerne 4-5 Minuten ziehen lassen. Länger sollte Darjeeling allerdings nicht ziehen, denn dann verliert der Tee seine Brilianz und wird schnell bitter.
Wem der Tee dann immer noch zu mild ist, sollte es mit einem Darjeeling Second Flush oder Autumnal probieren. Werde auch diese Sorten als zu mild empfunden, st es Zeit sich nach Schwarztees aus anderen Anbaugebieten umzusehen. Tees aus Assam, Ceylon, China oder Afrika bieten eine andere Geschmackspalette an mit kräftigerem Geschmack.
Zitrone oder Milch in einem Darjeeling Tee muss nicht sein.