Matcha Tee
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Gemahlener Tee, zu japanisch "Matcha" genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee, zum Genuss für die japanische Teezeremonie. Er wird mit trinkwarmem Wasser in einer so genannten Matcha-Schale mit einem Bambusbesen aufgeschäumt.
Der original Matcha wird ausschließlich in Japan produziert. Bekannte Anbaugebiete sind Uji und Nishio Um rund 30 Gramm Matcha-Pulver zu produzieren benötigen die traditionellen Granitsteinmühlen eine Stunde.
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