Grüner Tee aus Japan
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Aus aktuellem Anlass zur Lage in Japan möchten wir Ihnen ein paar wichtige Informationen zukommen lassen.
Aufgrund der bedauerlichen Katastrophe und der radioaktiven Belastung einiger Regionen des Landes, haben Sie sich vielleicht schon gefragt in wie weit der Japanische Tee davon betroffen ist. Wir verkaufen zu 98% Japantees, die aus den Ernten vor dem Unfall stammen. Da unsere Japantees alle in luftdicht verschweißten Gebinden gepackt sind, lassen sie sich ohne Qualitätsverlust lange lagern.
Die Sorten aus neuer Ernte sind auch als solche mit 2011 gekennzeichnet und wurden einer eingehenden gammaspektrometischen Untersuchung in einem deutschen Lebensmittellabor unterzogen. Diese Messverfahren zeigt bereits geringste Spuren von Radioaktivität an. Alle unsere Tees aus neuer Ernte weisen KEINERLEI radioaktive Belastung auf. Zu jedem dieser Tees erhalten Sie eine Kopie des Analysezertifikats der Untersuchung.
Bei weiteren Fragen zu diesem Thema stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Japan hat einen nicht unerheblichen Anteil an der Grüntee-Produktion gerechnet am Weltmarktanteil. Grüner Tee wird bei uns immer beliebter, nicht zuletzt durch seine vorteilhafte Wirkung auf die Gesundheit. Nach der Ernte wird durch kurzes Erhitzen über heißem Wasserdampf verhindert, daß der Tee fermentiert. So bleibt der Tee grün, daher die Bezeichnung "Grüner Tee". Sencha ist der Begriff für den japanischen Grüntee, aber Vorsicht, denn Sencha ist nicht gleich Sencha. Viele unterschiedliche Qualitäten laufen unter der gleichen Bezeichnung. Bei der Wahl des richtigen Tees ist eine genaue Prüfung von Vorteil.
Bei der Zubereitung von Grüntee ist es wichtig, weiches Wasser zu verwenden; Ggf. kann man das Wasser filtern um die Karbonhärte zu reduzieren.
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Sehr feines, gleichmäßiges Blatt mit einer sehr starken Süße im Abgang. Mit einer der besten Tees, die Japan zu bieten hat.